“明厨亮灶”覆盖率超90% 校园食品安全整治成效明显

央视新闻客户端 央视新闻客户端 2019年11月23日 20:22 A-A+
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按照中央主题教育领导小组的工作部署，在中央纪委国家监委机关牵头指导下，国家市场监管总局等部门举全力、出重拳，深入解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全等人民群众反映强烈的突出问题，取得阶段性明显成效。

四川是人口大省，每天在校就餐学生达到1300万人。四川省市场监管部门在“不忘初心，牢记使命”主题教育活动开展以来，发现广大群众反映最强烈，最关心的问题还是孩子们在学校吃得安不安全。

四川省市场监管局安全总监吴锐：确实有一些学校食堂食品安全意识不强，不遵守操作规范，食材进货信息不完整，这些也是我们群众反映强烈的、非常关切的问题，也是我们监管部门的痛点和难点问题。

针对这些痛点难点问题，四川省市场监管局全面推进校园明厨亮灶工程，陆续在省内4166所学校引入统一采购平台，确保食材来源100%可追溯。把住食材关的同时，尝试通过互联网技术，实现监管部门、学校食堂、家长“三方互通”，形成食品安全社会共治的良性循环，在“食安新都”微信公众平台上，通过手机就能随时查看区内学校、幼儿园餐厅、后厨摄像头拍摄的画面。

家长秦忠祥：我觉得这样子，我们任何一个家长我们都很放心,也很安心了。

新都一中副校长代敬涛：对我们自我来说也是一种监管，不能够对学生食品卫生安全问题掉以轻心。

在市场监管部门引导推动下，目前全国校园食堂“明厨亮灶”覆盖率已经超过90%，北京、上海、宁波等城市已经实现100%全覆盖。同时国家市场监管总局以学校食堂、校外供餐单位、校园周边小食品店和小餐饮等为重点，组织开展专项整治行动，整改消除风险隐患13万个，撤换食材供应商2793个，更换供餐单位4199个。